Mâm Cỗ Tết 2026 - Hướng Dẫn Chuẩn Bị Mâm Cỗ Truyền Thống

Mâm cỗ Tết là linh hồn của ngày Tết Việt Nam, thể hiện sự sung túc, đủ đầy và lòng thành kính với tổ tiên. Mỗi vùng miền có cách bày biện khác nhau nhưng đều mang ý nghĩa cầu mong năm mới an lành.

Mâm Cỗ Tết Miền Bắc

Mâm cỗ miền Bắc thường có 4 bát, 4 đĩa hoặc 6 bát, 6 đĩa:

4 Bát Truyền Thống:

• 🍲 Bát măng hầm chân giò: Tượng trưng cho sự sung túc
• 🍲 Bát bóng nấu thập cẩm: Đủ đầy, phong phú
• 🍲 Bát miến nấu lòng gà: Sợi dài tượng trưng trường thọ
• 🍲 Bát mọc nấu: Thơm ngon, đậm đà

4 Đĩa Truyền Thống:

• 🍗 Đĩa gà luộc: Gà trống tơ, nguyên con
• 🥩 Đĩa giò lụa/chả: Giò lụa, giò thủ
• 🥗 Đĩa nem rán: Giòn rụm, thơm ngon
• 🥬 Đĩa nộm/dưa hành: Chua ngọt, giải ngán

Mâm Cỗ Tết Miền Trung

Mâm cỗ miền Trung mang đặc trưng riêng với các món:

• 🍖 Thịt heo ngâm mắm: Đặc sản Huế
• 🥟 Bánh tét: Thay cho bánh chưng
• 🍲 Bún bò Huế: Món đặc trưng
• 🥗 Dưa món: Chua ngọt đặc biệt
• 🍗 Gà bóp rau răm: Thơm ngon
• 🥩 Nem chua: Đặc sản miền Trung

Mâm Cỗ Tết Miền Nam

Mâm cỗ miền Nam thường đơn giản hơn nhưng vẫn đầy đủ:

• 🥟 Bánh tét: Nhân đậu xanh, thịt mỡ
• 🍖 Thịt kho tàu: Thịt heo kho với trứng
• 🥒 Canh khổ qua nhồi thịt: Mong năm mới hết khổ
• 🦐 Tôm khô củ kiệu: Đặc sản miền Nam
• 🥗 Gỏi cuốn: Tươi mát, thanh đạm
• 🍗 Gà luộc xé phay: Đơn giản, ngon miệng

Các Món Không Thể Thiếu

Mâm Ngũ Quả

Mâm ngũ quả là phần quan trọng trên bàn thờ ngày Tết:

Miền Bắc:

• 🍌 Chuối xanh (che chở)
• 🍊 Bưởi/Phật thủ (phúc lộc)
• 🍑 Đào (thịnh vượng)
• 🍊 Quýt/Cam (may mắn)
• 🍈 Hồng (thành công)

Miền Nam:

• 🥭 Mãng cầu (cầu)
• 🥥 Dừa (vừa)
• 🍈 Đu đủ (đủ)
• 🥭 Xoài (xài)
• 🍍 Thơm (thơm) - "Cầu vừa đủ xài thơm"

Lưu Ý Khi Chuẩn Bị Mâm Cỗ

• ✅ Chuẩn bị nguyên liệu từ 28-29 tháng Chạp
• ✅ Gà luộc phải nguyên con, đẹp mã
• ✅ Bánh chưng phải vuông vắn, xanh đều
• ✅ Bày biện cân đối, đẹp mắt
• ✅ Đặt mâm cỗ ở vị trí trang trọng